Idag gjorde jag en äppelpaj till oss som mellanmål. Jag får alltid väldigt mycket frukt från Ekolådan som jag inte lyckas äta upp, nästan en hel påse full hade vi hemma nu som vi lagt ihop från några veckor tillbaka. Tyvärr hade en del möglat redan, de är ju obesprutade och ovaxade, så de möglar rätt fort. Men jag fick utan problem fem äpplen till min paj. Förstår ni hur jävla behandlade vanlig frukt och grönt är, som håller i evigheter? Usch!
Jag använde brun farin istället för socker, kanel, fiberhavregryn och mandelspån samt små bitar av smör ovanpå. Blev inte en fast paj direkt, men väldigt gott ändå!
Ser otroligt gott ut : )Frukt är bäst.